"Oobleck" لا يزال يحمل بعض المفاجآت

ماذا حدث؟

إن خلط نشا الذرة والماء بكميات مناسبة ينتج عنه طينًا يكون سائلًا عند تحريكه ببطء ولكنه يتصلب عندما تثقبه - وهي مادة يطلق عليها اسم "oobleck". سيوس للأطفال، بارثولوميو والأوبليك.) كشف التصوير عالي السرعة وقياسات القوة عن خاصية أخرى مثيرة للد...

نص الخبر بالعربي

إن خلط نشا الذرة والماء بكميات مناسبة ينتج عنه طينًا يكون سائلًا عند تحريكه ببطء ولكنه يتصلب عندما تثقبه - وهي مادة يطلق عليها اسم "oobleck". سيوس للأطفال، بارثولوميو والأوبليك.) كشف التصوير عالي السرعة وقياسات القوة عن خاصية أخرى مثيرة للدهشة لقطرات الأوبليك التي تصطدم بسطح مستو، وفقًا لورقة بحثية جديدة نُشرت في مجلة Physical Review Letters.

كما ذكرنا سابقًا، في السائل المثالي، تعتمد اللزوجة إلى حد كبير على درجة الحرارة والضغط: سيستمر الماء في التدفق بغض النظر عن القوى الأخرى المؤثرة عليه، مثل التحريك أو الخلط. في السوائل غير النيوتونية، تتغير اللزوجة استجابة للضغط المطبق أو قوة القص، وبالتالي تتجاوز الحدود بين سلوك السائل والصلب.

يؤدي تحريك كوب من الماء إلى إنتاج قوة قص، ويتحرك مقص الماء بعيدًا عن الطريق. لكن بالنسبة للسوائل غير النيوتونية مثل الأوبلك، تتغير اللزوجة عند تطبيق قوة القص. الكاتشب، على سبيل المثال، عبارة عن سائل غير نيوتوني سميك القص، وهو أحد الأسباب التي تجعل ضرب قاع الزجاجة لا يجعل الكاتشب يخرج بشكل أسرع؛ تطبيق القوة يزيد من اللزوجة.

الزبادي، المرق، الطين، الحلوى، وحشوات الفطيرة السميكة هي أمثلة أخرى.

لماذا يهم؟

هذا الخبر مهم لأنه يرتبط بمسار تقنية الذي يبحث عنه الزوار باستمرار، كما أنه يساعد على بناء أرشيف تقني عربي متجدد داخل الموقع بدل الاكتفاء بالروابط الثابتة.

تابع الخبر وانشره

هذه الروابط تساعد على ظهور محتوى الموقع في تطبيقات القراءة والمشاركة، بحيث يرجع الزوار إلى الخبر من منصات خارجية.

المصدر الأصلي

https://arstechnica.com/science/2026/04/oobleck-still-holds-some-surprises/

من مواقع أخرى حول نفس الموضوع